Descrizione

Formaggio di capra a latte crudo, con aggiunta di caglio microbico, adatto anche per chi segue
una dieta vegetariana, e fermenti selezionati. Consigliata a chi vorrebbe conoscere meglio i formaggi
caprini, perché dal gusto gentile. La pasta può presentare delle occhiature. Il profumo è piacevole e lieve. Il
sapore è dolce e leggero. Il pistacchio che rimane sulla crosta risalta le qualità del latte. Inoltre nel sotto
crosta si possono sentire tutti i profumi dell’oro verde.

Venduta in confezione sottovuoto da circa 350 grammi.

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto: valori energetici 320 Kcal; grassi 21,5 g; grassi saturi 15,11 g; proteine 28,5 g; carboidrati 1,4 g; zuccheri <0,04 g; sale 2,17 g.