Descrizione
Formaggio freschissimo di capra. Ottenuto da una lavorazione a latte crudo biologico. Morbido e facilmente spalmabile. Il latte dopo aver coagulato per circa 12 ore a una temperatura di 22°, viene fatto sgrondare dentro delle fuscelline da 120 grammi. E’ un formaggio bianco e tipico francese. E’ il miglior modo per gustare i sapori di capra, che per altro sono quasi impercettibili. Si conserva in frigorifero per circa 5 giorni.
Venduto in confezione da circa 120 grammi.
Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto: valori energetici 364 Kcal; grassi 18 g; grassi saturi 13,7 g; proteine 26,2 g; carboidrati 2,51 g; zuccheri 2,51 g; sale 0,41 g.
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