Descrizione

I nostri Cavati sono fatti con il Grano Russello, un grano antico siciliano altamente digeribile e con poco glutine.

Viene coltivato in Sicilia in varie province tra cui Ragusa, Agrigento e Palermo. Ha una caratteristica ad avere la spiga rossa e la sua altezza può arrivare a quasi 2 metri, la si trova soprattutto in terreni acidi.

La produzione della nostra pasta avviene tramite trafilata al Bronzo ed essicata a bassa temperatura.

La potete trovare in confezioni da 500 gr.

Per poterla gustare al meglio la consigliamo con delle verdure di stagione saltate.

Valori Nutrizionali medi per 100 g: 357 Kcal; grassi 1,13g di cui saturi 0,17 g; zuccheri 2,45 g; carboidrati 75,38 g; proteine 11,06g;