Descrizione
Le nostre Casarecce di Grano Russello vengono prodotte da un grano antico siciliano, molto digeribile e nutriente.
Si trova principalmente nelle province di Agrigento, Palermo, Caltanissetta, Ragusa e Trapani. Viene coltivato in terreni aridi e la spiga che è molto alta arrivando ad un altezza di quasi due metri è caratterizzata dal colore rosso.
Come tutti i grani antichi è meno raffinato e non ha subito alterazioni genetiche, per questo ha meno glutine rispetto ad altri grani; ha diverse proprietà: antinfiammatorie e ipocolesterolizzanti che sono garantite da acidi grassi ed essenziali (tra cui omega 3 e omega 6), vitamine B ed E e sali minerali.
Le Casarecce sono trafilate al Bronzo ed essicate a basse temperature.
Le consigliamo con pomodorini freschi, basilico e il nostro olio extra vergine d’oliva Bocca d’oro, con scaglie di provola fresca bio Melissa.
La confezione è di 500 gr.
Valori Nutrizionali medi per 100 g: 357 Kcal; grassi 1,13g di cui saturi 0,17 g; zuccheri 2,45 g; carboidrati 75,38 g; proteine 11,06g;
