Descrizione

La nostra Busiata di Grano Russello viene prodotta da un grano antico siciliano, molto digeribile e nutriente.

Si trova in alcune province di Agrigento, Palermo, Caltanissetta, Ragusa e Trapani. Viene coltivato in terreni aridi e la sua spiga può arrivare ad un altezza di quasi due metri ed è caratterizzata il suo colore rosso.

Il Grano Russello essendo un  grano antico è poco raffinato ed ha meno glutine rispetto ad altri grani, ha diverse propietà come: antinfiammatorie e ipocolesterolizzanti che sono garantite da acidi grassi ed essenziali (tra cui omega 3 e omega 6), vitamine B ed E e sali minerali.

La nostra pasta è trafilata al Bronzo ed essicata a basse temperature e la potete trovare nelle confezioni da 500 gr.

La consigliamo con un sugo al pomodoro e basilico.

Valori Nutrizionali medi per 100 g: 357 Kcal; grassi 1,13g di cui saturi 0,17 g; zuccheri 2,45 g; carboidrati 75,38 g; proteine 11,06g;