Descrizione

Formaggio freschissimo di capra con pepe nero in polvere. Ottenuto da una lavorazione a latte crudo biologico. Morbido e facilmente spalmabile. Il latte dopo aver coagulato per circa 12 ore a una temperatura di 22°, viene fatto sgrondare dentro delle fuscelline da 120 grammi. E’ un formaggio bianco e tipico francese. E’ il miglior modo per gustare i sapori di capra, che per altro sono quasi impercettibili.

Venduto sottovuoto in confezione da 150 gr .