Descrizione

Formaggio di capra lavorato a latte crudo, con l’aggiunta di fermenti e caglio microbico. La Toma Stagionata viene fatta stagionare minimo 5 mesi in ambienti umidi e controllati ed è per questo che sulla crosta sono presenti delle muffe naturali che donano al formaggio sapore di legno scoppiettante, latte caramellato. La pasta può presentare leggere occhiature. È adatto anche ad essere grattugiato. Il nostro formaggio è adatto agli amici vegetariani perché nei caseifici SisAgro viene utilizzato solo caglio microbico.

Senza lattosio

Viene confezionato sottovuoto in porzioni da circa 250 grammi.

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto: valori energetici 393 Kcal; grassi 29.73 g; grassi saturi 21.83 g; proteine 29.86 g; carboidrati 0.48g; zuccheri <0,77 g; sale 0,59 g.