Nuvoletta di Capra a Crosta Fiorita – Lucia

4,00 IVA inclusa

Formaggio dal peso di circa 120 grammi a latte crudo, 100% capra. Pasta bianca, morbida, ricoperta da una soffice muffa bianca, che richiama i celebri formaggi d’oltralpe. Adatto anche agli amici vegetariani.

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Descrizione

Lavorazione a coagulazione lattica, lenta, di circa 12 ore. Con l’aggiunta di “Penicillium Candidum” che permette di sviluppare la muffa bianca esteriore. Pasta bianca e compatta. Adatto agli amici vegetariani e a chi vuole un pranzo veloce accompagnato da un’insalata di finocchi e arance.

La nuvoletta di capra a crosta fiorita pesa circa 120 grammi ed è disponibile solo in azienda agricola.

Valori Nutrizionali per 100 g di prodotto: valori energetici 364 Kcal; grassi 25,4 g; grassi saturi 18,7 g; proteine 21 g; carboidrati 2,51 g; zuccheri 2,51 g; sale 0,52 g.

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